目前我国对厨余垃圾的处理方法主要有:填埋法、焚烧法、厌氧发酵、好氧堆肥法、生物转化技术。厨余垃圾中的油性物质和有机物含量较多,很容易酸化腐臭、滋生细菌,处理不当很容易造成环境污染。
餐厨废弃物的处理方式有:填埋法 填埋处理是一种简单而且普遍的垃圾处理方法。但会局限垃圾资源的综合回收利用,而且占用大量土地,污染环境。
厨余垃圾的能源化处理是在近几年迅速兴起的,主要包括焚烧法、热分解法、发酵制氢等。
处理餐厨垃圾的方法有回收利用、生物降解、堆肥处理等。回收利用 对餐厨垃圾进行分类回收,将其中的可回收物品如塑料、玻璃、金属等分离出来,然后进行回收利用。生物降解 利用微生物将餐厨垃圾降解为有机肥料。
制备生态饲料的餐厨垃圾处理方法主要分为发酵生产菌体蛋白、青贮法、脱水法3大类。国内应用较多的是发酵法制备菌体蛋白;青贮法的典型做法为乳酸菌发酵;脱水制备干饲料通常包括直接高温干燥、煮沸干燥、真空油炸等方法。